Et si certaines fleurs de votre jardin se mangeaient vraiment ? Pas seulement pour faire joli dans une assiette. La bourrache, la violette et la capucine ont de vraies saveurs, parfois douces, parfois vives, et elles peuvent changer un plat…
Pâques arrive vite. Et avec lui, une vraie envie de bien faire à table. Entre le gigot d’agneau, les salades de printemps et les produits frais du moment, le menu peut devenir simple, beau et très gourmand si vous prenez…
L’apéro de Pâques arrive souvent sans prévenir. Un message de dernière minute, quelques invités de plus, et la table doit être prête vite. Bonne nouvelle : avec les bonnes idées, vous pouvez bluffer vos invités sans passer votre soirée en…
Il y a des plats qui rassurent dès la première odeur qui sort du four. Ce gratin patates-choux de Bruxelles en fait clairement partie. Crémeux, doré, fondant, il a ce petit pouvoir rare de faire revenir tout le monde à…
Il y a des gâteaux qui font plus que remplir une assiette. Ils donnent envie de ralentir, d’ouvrir la fenêtre de la cuisine et de couper une belle tranche encore tiède. Celui-ci a tout changé un dimanche de mars, parce…
Elle arrive tôt, elle se vend vite et elle donne déjà envie de soleil. Cette année, la saison des asperges s’annonce particulièrement prometteuse. Dans le Tarn comme dans l’Aveyron, les producteurs voient enfin une récolte plus belle que l’an dernier,…
Le poireau a souvent mauvaise presse. Et pourtant, bien cuisiné, il devient tendre, doux, presque élégant. C’est même l’un des légumes les plus simples à transformer en plat réconfortant, avec très peu d’effort et beaucoup de goût. Pourquoi le poireau…
Il y a des desserts qui font toujours leur petit effet. Ces choux à la crème pâtissière en font partie. Ils ont cette coque légère, dorée, presque fragile, puis cette crème vanille douce et lisse qui arrive en bouche comme…
À Vouzon, un jeune boulanger vient de créer la surprise. Brandon Jourdain a décroché le titre de champion régional du flan vanillé. Et son histoire a ce petit goût de revanche qui plaît toujours. On pense venir pour un dessert…
Quand il fait froid, on a souvent envie d’un plat simple, chaud et rassurant. Ce velouté de poireaux coche toutes les cases. Et le plus étonnant, c’est qu’avec seulement deux ingrédients de base, vous obtenez une soupe douce, nourrissante et…